- Concours cook’n coeur article Ouest France
Il était en binôme avec la cheffe Sophie Reignier. Les six trinômes composés d’un chef talentueux, d’un jeune chef en formation et d’une personnalité publique (journaliste, institutionnel…), devaient cuisiner un plat et un dessert devant le public, à partir d’un panier de produits de saison originaires du département de chaque équipe.
Le chef se distinguait par le port de gants blancs et son coaching uniquement verbal. Un défi gastronomique convivial, inédit, créatif et solidaire entre professionnels et passionnés qui valorise les jeunes talents, permet un partage des savoir-faire, des patrimoines culinaires locaux, dans une démarche de cuisine éco-engagée et responsable, le tout au profit d’une bonne cause.